VRANJE – Sezona slava je i zvanično počela, a vranjski domaćini uveliko stavljaju na papir sve što ih čeka kada dođe vreme za pripremu trpeze. Inflacija „radi“, pa je ove godine i za najskromniju trpezu, za najbliže goste i familiju, potrebno najmanje 300 evra.
Gorana Lazarević iz Vranja kaže da u porodici slave Svetog Jovana Milostivog slavu koja je 25. novembra, a koju je otac njenog svekra doneo iz kuršumlijskog kraja s obzirom na to da se nakon Solunskog fronta naselio u Vranju. Gorana kaže da se drži tradicionalne proslave slave i napominje da su najbitniji slavski kolač, odlazak u crkvu i prisustvovanje Svetoj Liturgiji.
„Najlepši trenuci meni su paljenje sveće služenje žitom i sečenje slavskog kolača za čije ukrašavanje izdvojim i po 3 – 4 sata. Kada govorimo o trpezi, ja ne naručujem ni kiflice ni kolače već sve sama spremam držeći se tradicije. Svekar mi je bukvalno ostavio u amanet da spremam slavske kolače a ne da ih kupujem jer je smatrao da ih savršeno spremam. Na trpezi je od svega po malo od salata do mesa“, kaže Gordana.
Za pripremu hrane, kupovinu pića i postavljanje svečane trpeze potroši se i preko 40.000 dinara, jer ovi domaćini uvek imaju oko 30 gostiju na slavi.
„Mislim da ću ove godine potrošiti bar 10.000 više s obzirom na to da je sve poskupelo“, kaže naša sagovornica.
Slava Ivice Petrovića iz Ćukovca je Sveti Nikola. Prošle godine je porodici bilo potrebno oko 36.000 dinara za pripremu posluženja za oko 20 gostiju.
„Znači ne neke ogromne količine hrane i pića. Za piće je potrebno najmanje 6.000 dinara s tim što je ta cena bez rakije i vina koje sam već imao. Za pečenu ribu, oslić za 20 kilograma je potrebno bar 10.000 dinara i to sami da je spremate pa vidite koliko novca treba novca za ostalo“, kaže naš sagovornik.
Na pitanje da li misli da će mu isto tolilo novca trebati i ove godine, kaže:
„Ne, neće biti tako. Biće sigurno više jer inflacija „radi“, naglašava.
Vesna Stojković iz Vranja, čija porodica slavi Svetog Arhangela Mihaila, kaže da zavisi koliko će novca potrošiti u odnosu na to da li je slava posna ili mrsna a da su skuplje upravo ove slave koje se padaju u dane van posta.
„Mislim da ispod 35.000 dinara ne može da se prođe kada je u pitanju priprema slave, sve to naravno zavisi i koliko gostiju imate, ja očekujem više od 20 gostiju. Ovo je neka moja ocena za proslavu slave bez preterivanja“, kaže Vesna.
Ove godine se slava pada posna pa možda bude malo jeftinije u odnosnu na mrsne slave jer tad aide više salata, pa suhomesnato, suvo meso i tako dalje, dodaje.
„Kada je posna slava ja spremam punjene suve papike, salate, krompir salate, ribu i ostalo posno posluženje. Od ove sume koju sam navela ne ide mnogo na piće, već večina na hranu. Evo recimo kada je blažna slava, mrsna, tada kupim prase i to od bar 14.000 dinara, i to bez pečenja. Tu treba dodati i ostalo posluženje i slatkiše, rolat, kolače i tortu“, objašnjava naša sagovornica.
Porodica Arsić iz Vranja proslavlja Svetog Arhangela Mihaila i jedni su od onih koji, osim što spremaju sopstveno posluženje, deo naručuju i preko keteringa. Kažu, ne može se proći ispod 80.000 dinara, jer slave dva dana i imaju oko 50 gostiju.
„Prvo veče je posno, imamo ribe, riblju čorbu, posne slane torte i tako to. Za sutra već treba obezbediti pečenje, roštilj, pite, kiflice, salate, kolače i druge mrsne stvari. Više novca ode za ovaj drugi dan proslave“, kaže naša sagovornica.
Kako dodaje, od ove sume novca 30 odsto ode na piće 70 odsto na hranu.
Ranije nas je proslava koštala dosta manje oko 40.000 dinara ali se postepeno sve povećavalo – rekla je Aleksandra Arsić naglasivši da je njenoj celoj porodici taj dan vrlo važan i da pored odlaska u crkvu vole da ugoste svoje prijatelje i rodbinu.
Sugrađani sa kojima smo razgovarali naveli su da im je za pripremu slave potrebno bar 36.000 dinara odnosno oko 300 evra, s tim da je to bila suma za prošlu godinu, a da sada očekuju veće troškove.
Iako su ljudi često pod pritiskom zbog troškova i organizacije, sveštenstvo u svojim besedama i obraćanjima često ukazuje na to da poenta slave nije u jelu i piću, već u molitvi, prisustvovanju Svetoj Liturgiji i poštovanju Svetitelja koji je krsna slava porodice.
